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黃麻子掃街事件,像一陣十二級(jí)的臺(tái)風(fēng),迅速席卷了周邊的所有廠區(qū)和家屬院。
“江記食鋪”這四個(gè)字,一夜之間,成了傳奇。
人們談?wù)摰模辉賰H僅是那讓人魂?duì)繅衾@的五香蛋和涼皮,更是那位深藏不露、背景通天的老板——江建國。
“聽說了嗎?老江師傅那是給西山首長們做飯的!”
“何止啊!我親眼看見的,軋鋼廠的王廠長,都得排隊(duì)等他一碗涼皮吃!”
“黃麻子那伙人,現(xiàn)在看見‘江記’的牌子都得繞道走,還天天派小弟過來‘義務(wù)’巡邏,生怕哪個(gè)不長眼的再來惹事!”
流言越傳越神,江建國被塑造成了一個(gè)半人半仙的神秘人物。
他的鋪?zhàn)樱矎囊粋€(gè)單純的小吃攤,變成了一個(gè)無人敢惹的、自帶光環(huán)的“圣地”。
生意,自然是前所未有的火爆。
五香蛋和醬蘿卜每日都被搶購一空,蘇婉清的賬本上,數(shù)字以一種讓李秀蘭心驚肉跳的速度飛速增長。
但江建國卻在此時(shí),做出了一個(gè)讓所有人都意想不到的決定——限量,并且,漲價(jià)。
五香蛋從一毛漲到一毛五,醬蘿卜從五分一份漲到八分。
每日的總量,卻依舊不變。
“爸,咱們這生意正好,怎么還漲價(jià)啊?這不是把客人往外推嗎?”
李秀蘭看著那些因?yàn)闈q價(jià)而抱怨的客人,心疼不已。
蘇婉清也有些不解,她扶了扶眼鏡,問道:“江師傅,您這是……饑餓營銷?”
她從一些舊畫報(bào)上,看到過這個(gè)詞。
江建國看著自己這兩位左膀右臂,笑了笑,搖了搖頭。
“秀蘭,咱們賣的不是雞蛋,不是蘿卜。賣的是‘稀罕’。東西要是太容易得到,就不值錢了。”
他又看向蘇婉清,眼神里帶著幾分贊許:“你說對(duì)了一半。但不全是營銷。我這是在‘篩選’。”
“篩選?”
“對(duì),篩選客戶。”
江建國的目光,變得深遠(yuǎn),“普通工人,能偶爾吃上一毛錢的雞蛋,已經(jīng)是奢侈。我們不能指望他們天天來。我要的,是那些不差錢,只求一口好味道,或者,是想拿著我的東西去送禮、去拉關(guān)系的‘大客戶’。”
“咱們的‘特供證’是護(hù)身符,也是金字招牌。我要讓‘江記’這兩個(gè)字,和‘高檔’、‘稀有’、‘有面子’這些詞,牢牢地綁在一起。”
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