出，混入濁酒、劣酒，好處自己得了，壞處給公事背了。　　沈念禾想了想，道：“司酒監(jiān)從前應當有不少好酒方子才是。”　　裴繼安點頭道：“方子是有的，下頭也是照著做，只不知道為什么，這些年里頭做出來的總有些不對。”　　是以才會叫外頭酒肆一個都不愿意賣司酒監(jiān)的酒。　　沈念禾想了想，道：“左右過不得兩日就要搬去潘樓街，一會我同嬸娘說，一同買幾個大酒壇子過去，咱們自家也在屋子里學著釀酒，我家中從前有個古方，雖未試過，據說十分厲害，乃是前朝涂陽酒樓的方子，一個月就能成酒，陳酒有陳酒的喝法，新酒也有新酒的喝法，我原就想試，只找不到機會——屆時將我家的同司酒監(jiān)的一起釀，看看結果是那一個方子釀出來味道好。”　　她口中說著，果然側頭慢慢回憶起來，又去取了紙筆。　　裴繼安便站在一旁給她磨墨。 ...

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