燒肉。她的相親對象老張蹲在灶臺旁，給煤爐添了塊新炭，說“火得旺點，肉才爛”——他總在飯點前半小時來，借口幫忙劈柴，其實是想趁李嬸分菜時，多遞兩雙筷子。　　蘇海把搪瓷碗擺得整整齊齊，碗沿的磕碰印都朝著一個方向：“張叔今早五點去菜場挑的五花肉，說‘李嬸做紅燒肉得用三層肉，肥而不膩’。他的棉襖上沾著油星子，是昨天幫著炸丸子濺的，李嬸非說‘我幫你洗’，其實偷偷在領口縫了塊新布。”　　魏安往每個碗里加了勺肉湯：“李嬸說張叔愛吃湯泡飯，特意多留了肉湯。上周張叔說‘食堂的湯太淡’，她這周就往肉湯里加了自家曬的香菇，說‘提鮮’，卻在他的碗里少放了鹽，‘他血壓高，得注意’。”　　邱長喜扛著個新做的碗柜進來，每層都墊著竹墊：“張叔說‘李嬸的碗總堆著，潮得慌’，這柜子通風，還特意刷了清漆，說‘防蛀’。...

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